Lead Chef

PT Giri Wibawa sedang mencari seorang Lead Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Palopo. Peran ini menawarkan kesempatan untuk memimpin tim, mengembangkan menu, dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.

Kami mencari seseorang yang memiliki visi, kreativitas, dan kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan. Jika Anda adalah seorang profesional yang ingin berkontribusi pada keberhasilan kami, kami sangat mengharapkan lamaran Anda.

Gaji yang kompetitif dan manfaat lain yang menarik menunggu Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim chef dalam persiapan dan penyajian makanan.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren.
• Memastikan kualitas, keamanan, dan standar higienis makanan.
• Mengelola inventaris dan pemesanan bahan makanan.
• Melakukan inspeksi dan perbaikan pada peralatan dapur.
• Mengikuti dan menerapkan standar keamanan pangan.
• Membuat laporan dan analisis kinerja tim dan menu.
• Berkomunikasi dengan manajemen dan pemasok untuk memastikan ketersediaan bahan dan layanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai chef atau kepala dapur.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Sertifikasi keamanan pangan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam tim.
• Kreativitas dan kemampuan untuk mengembangkan menu baru.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dengan berbagai tingkat manajemen.
• Pengalaman dalam manajemen tim dan pengembangan karyawan.
• Penguasaan bahasa Inggris dan Indonesia.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait